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Pour accueillir 2026 dans une atmosphère raffinée et chaleureuse, Le 1250 – le restaurant de l’Hôtel Le Rocher du Cerf – vous propose un Menu Dégustation en 6 temps, imaginé exclusivement pour les clients séjournant à l’hôtel.

Rendez-vous à 20h pour débuter la soirée avec le Cocktail Deer Spritz, signature pétillante de la maison, avant de savourer une succession de créations gourmandes :

• Mini Saint-Jacques snackée & sauce Ponzu
• Foie gras mi-cuit maison, brioche & chutney de mangue
• Raviole ouverte de gambas, bouillon thaï & crémeux butternut
• Granité gentiane citron
• Pavé de veau rosé, millefeuille de pomme de terre & sauce morilles
• Pressé de poire balsamique & siphon Saint-Nectaire
• Et en final : l’incontournable omelette norvégienne flambée au Grand Marnier, réalisée sous vos yeux 

Les enfants aussi ont droit à leur fête, avec un menu dédié : cocktail, gaufre à la tome, sucette de foie gras, cordon bleu maison, pomme Pont-Neuf et omelette norvégienne.

Ce dîner du Nouvel An est strictement réservé aux personnes séjournant à l’hôtel, pour une expérience intime, privilégiée et inoubliable.

📅 Réservation avant le vendredi 26 décembre 2025
📞 04 71 49 50 14
📩 hotel.lerocherducerf@outlook.fr

Pour célébrer l’arrivée de la nouvelle année, le Félix Café propose un dîner festif unique, aussi créatif qu’élégant. Pensé comme un véritable voyage gourmand, ce menu met à l’honneur des produits de caractère, des accords raffinés et une belle dose de convivialité. Le tout dans l’ambiance chaleureuse du restaurant, accompagné d’un DJ dès 20h pour faire monter la fête tout au long de la soirée.

Au programme, une succession de bouchées raffinées et de mets généreux :
Foie gras mi-cuit et brioche dorée relevés par un chutney de mangue, croque truffe–Cantal revisité avec modernité, gravlax de saumon à l’aneth et segments d’orange pour la fraîcheur, crevette roll assaisonné de pickles et ciboulette, ou encore un onctueux houmous de betterave accompagné de focaccia.

La suite du repas célèbre les saveurs locales et la gourmandise : un faux-filet Salers et un médaillon de pintade grillé, sublimés par trois sauces au choix – bleu, Cantal’rock ou champignon. Patate douce rôtie, pesto d’épinards et yaourt acidulé viennent compléter ces pièces de caractère et apporter une touche de douceur.

Parce qu’un repas de fête ne serait pas complet sans fromage, une ardoise accompagnée d’une salade fraîche sera servie avant le bouquet final :
une omelette norvégienne flambée au Grand Marnier, réalisée sous vos yeux sur le comptoir. Un instant spectaculaire et gourmand, parfait pour marquer la soirée.

Pour vivre ce moment d’exception :

📅 26 décembre 2025
💶 78€ par personne (hors boisson)
🕗 DJ à partir de 20h
📍 Félix Café – Hôtel Le Rocher du Cerf
📞 04 71 49 50 14
📩 hotel.lerocherducerf@outlook.fr

Vous séjournez à l’Hôtel Le Rocher du Cerf ?

Profitez d’un moment unique rien que pour vous : un Menu de Noël exclusif, imaginé spécialement pour les résidents de l’hôtel et servi dans l’atmosphère chaleureuse du restaurant Le 1250.
Un instant privilégié, hors du temps, pour célébrer Noël dans un cadre intime et élégant.

Pour ouvrir ce repas d’exception, le chef propose un cappuccino de butternut sublimé par un crumble de châtaignes : une mise en bouche douce, réconfortante et parfaitement dans l’esprit de Noël.
L’expérience se poursuit avec un foie gras mi-cuit maison, servi avec une brioche gourmande, un chutney de mangue et basilic, et une délicate poudre de pain d’épices. Un mariage de saveurs festives et de textures parfaitement équilibrées.
Le plat dévoile toute la générosité des fêtes : un médaillon de pintade farci aux marrons, accompagné d’un millefeuille de pommes de terre, de carottes rôties et d’une savoureuse sauce suprême aux morilles. Un plat riche en caractère, inspiré des traditions de Noël.
La parenthèse fromagère prend une tournure surprenante et raffinée avec un pressé de poire au balsamique, une pâte de coing acidulée, un siphon de Saint-Nectaire et un tour de poivre du moulin. Une alliance subtile entre douceur, fraîcheur et originalité.
Pour conclure ce moment gourmand, la bûche traditionnelle fait son entrée, symbole incontournable de la magie de Noël.

Ce dîner de Noël est strictement réservé aux personnes séjournant à l’Hôtel Le Rocher du Cerf.
Une expérience confidentielle, pensée pour vous offrir un réveillon paisible, élégant et convivial, sans avoir à quitter le confort de l’établissement.

Le Tour de France revient dans le Massif Central en 2026, et la nouvelle est désormais officielle : Le Lioran accueillera l’arrivée de la 10ᵉ étape. Un événement majeur pour la station cantalienne, qui fait déjà parler dans le milieu du cyclisme comme dans celui du tourisme.

Situé au cœur du Parc naturel régional des Volcans d’Auvergne, Le Lioran est une destination prisée été comme hiver. Mais l’été 2026 s’annonce exceptionnel, avec une affluence attendue bien supérieure aux autres années.

Dans cet article, nous souhaitons informer et avertir nos futurs visiteurs des conditions particulières liées à cette étape du Tour de France, afin qu’ils puissent organiser sereinement leur séjour au Rocher du Cerf, votre nouvel hôtel au Lioran.

Une étape majeure du Tour de France 2026 au cœur du Cantal

La 10ᵉ étape reliant Aurillac au Lioran promet un spectacle sportif grandiose. Le peloton affrontera un parcours exigeant, entre cols remarquables, paysages volcaniques et montée finale vers la station.

Pour la destination, c’est une reconnaissance forte :

Le Lioran est déjà une terre de cyclisme,

Le Cantal offre des reliefs parfaits pour les épreuves d’altitude,

La station bénéficie d’une exposition médiatique internationale.

Cette arrivée placera Le Lioran sous les projecteurs, attirant journalistes, supporteurs, passionnés de vélo et visiteurs souhaitant vivre l’expérience au plus près des coureurs.

 Hébergement : une affluence exceptionnelle attendue en 2026

L’annonce de l’arrivée du Tour de France 2026 au Lioran a immédiatement entraîné un pic massif de demandes d’hébergement.

Voici ce que nous tenons à informer dès maintenant :

Forte demande sur les hôtels, chalets et locations

L’arrivée d’une étape attire :

les équipes techniques,

les médias,

les familles des coureurs,

les passionnés de cyclisme,

les spectateurs de passage,

les touristes estivaux déjà présents en station.

Résultat : les disponibilités se réduisent très rapidement.

Réservations très anticipées

Même si l’événement aura lieu à l’été 2026, plusieurs hébergements affichent déjà des pré-réservations et une hausse significative des contacts.
Nous recommandons donc de réserver le plus tôt possible pour garantir votre séjour au cœur de la station.

Le Rocher du Cerf : un emplacement privilégié

Situé au pied des montagnes, notre hôtel offre :

un accès facile au cœur de la station,

une vue dégagée sur les reliefs cantaliens,

une proximité immédiate avec la zone d’arrivée.

C’est l’emplacement parfait pour vivre la magie de l’étape dans les meilleures conditions.

Circulation, accès et stationnement : ce qu’il faut prévoir

Accueillir une étape du Tour de France implique une organisation rigoureuse. Au Lioran, plusieurs aménagements sont traditionnellement mis en place :

Fermetures et restrictions routières

Les jours précédant et suivant l’arrivée, il est habituel de voir :

des routes fermées temporairement,

des zones piétonnes élargies,

des zones techniques interdites au public,

des déviations mises en place.

Il sera donc essentiel d’anticiper votre déplacement.

 Stationnement limité

L’installation du village du Tour, des camions techniques et des zones VIP réduit le nombre de places disponibles aux abords immédiats de l’arrivée.
Nous conseillons de :

privilégier les parkings en entrée de station,

utiliser les navettes ou transports collectifs si disponibles,

arriver la veille ou tôt le matin.

Une forte affluence piétonne

La journée de l’arrivée sera marquée par une densité importante de visiteurs. Pour votre confort, nous recommandons :

de prévoir des déplacements à pied dans la station,

d’anticiper les temps d’accès,

d'organiser vos repas et activités en avance.

Une opportunité unique de vivre le Tour au plus près

Malgré les contraintes organisationnelles, accueillir une étape du Tour de France est un moment exceptionnel.

Les visiteurs pourront profiter :

du passage sensationnel de la caravane,

de l’ambiance festive unique,

des animations du village du Tour,

de l’arrivée au sommet,

des paysages emblématiques du Cantal.

C’est une expérience rare pour les amoureux du sport comme pour les familles en séjour à la montagne.

Préparez votre séjour dès maintenant

Pour profiter pleinement de cette étape historique, voici nos conseils :

Anticipez votre réservation d’hôtel

Suivez régulièrement les informations officielles du Tour de France

Arrivez tôt le jour J ou idéalement la veille

Prévoyez vos repas, déplacements et activités

Contactez notre équipe pour toute aide ou question

Le Rocher du Cerf reste disponible pour vous guider dans la préparation de votre passage au Lioran durant cet événement majeur.

Réservez votre séjour au Rocher du Cerf pour vivre le Tour de France 2026

Pour bénéficier du meilleur emplacement au cœur de la station et vivre une expérience inoubliable, nous vous invitons à réserver votre séjour directement auprès de notre équipe.

Que vous soyez passionné de cyclisme, spectateur occasionnel ou vacancier tombé au bon moment… l’arrivée de l’étape du Tour de France 2026 au Lioran est un moment que vous ne voudrez pas manquer.